Het voordeel van gietijzer pan ligt in zijn lage smeltpunt (476ºC, minder dan 1600ºF). Daardoor is het een goede warmtegeleider. Een oxidelaag op gietijzer zorgt er trouwens voor dat de zelfverhitting efficiënter verloopt. Aan de andere kant is het niet zo gemakkelijk schoon te maken, […]
